【辩论活动】地方菜系该出台自己的标准吗？

mhad8818

之所以能形成菜系，无一不是在千百年的岁月冲刷和打磨之下，流传下来的切合一方水土一方人口味和生活习俗的“民族文化的精髓”！酸，辣，麻，鲜，香，各自都有独自的风味和火候，来不得半点马虎，因此自古就有“拜师门”和“独门秘笈”之说，又岂止是有没有标准和规范这么简单哦！！！

举例来说：川菜里面有道代表菜“鱼香肉丝”，就是这么一道日常下饭的菜，其实各地名厨和各个饭馆菜馆做出来的味道千差万别，原材料，主辅料，调味料，刀工火候~~里面的讲究还真是不少！！！

rylae

出台标准就对了。中国菜种类多，味道好，却一直没有站在国际舞台上，就是因为没有标准化。

清晨风

应该出台，不然老百姓吃不到正宗菜，以讹传讹败了名声。必须要有标准和规范，否则谁都可以打着旗号说是正中什么什么菜来忽悠消费者，挂羊头卖狗肉

95569

鄙人觉得此贴应当是此板块毫无争议的一个问题，当然，一定，必须要啊！！！！

yoyomasar

应该

ilikeit1234

有点搞笑吧。这玩意儿哪有什么标准？怎么做怎么好吃呗

chenfengyy

应该出台，不然老百姓吃不到正宗菜，以讹传讹败了名声

fatfatfat143143

好吃就行

z303055537

应该出台，不然老百姓吃不到正宗菜，以讹传讹败了名声。